Wprowadzenie do diety japońskiej
, znana z niskiej zawartości tłuszczu i bogactwa składników odżywczych, cieszy się dużym uznaniem na całym świecie. Nie tylko wpływa na zdrowie, ale również przyczynia się do długowieczności, co jest wypierane przez coraz więcej badań. W Japonii, krajach wschodnioazjatyckich, dieta ta opiera się na świeżych produktach, a także na umiejętności odpowiedniego łączenia smaków i tekstur. W skład diety japońskiej wchodzą ryby, owoce morza, ryż, warzywa, zioła i różne fermentowane prod